阿联酋食品制造商着手应对钠、糖和脂肪含量新规上限

据《海湾新闻》报道，阿联酋包装食品制造商表示有能力落实卫生与预防部最新出台的钠、糖和脂肪含量上限规定，不过部分行业高管也提示了调整成本上升的挑战。该规定涵盖发酵面包、风味酸奶、拉班酸奶、再制奶酪以及薯片等类别。违规企业可能面临5,000迪拉姆至500,000迪拉姆不等的罚款。

具体指标方面，发酵面包的钠含量上限将由每100克444毫克降至370毫克，糖含量上限由6克降至5克，总脂肪由8.4克降至7克。加糖或调味酸奶及拉班酸奶的总糖最终上限设定为每100克10克，薯片等休闲食品的钠含量则须从每100克564毫克降至470毫克。所有受影响产品必须在2030年12月31日前达到最终标准。

法规根据产品类别设定了过渡期。面包生产企业自决议生效之日起有9个月时间完成第一阶段调整，再制奶酪生产企业则获得2年零3个月的过渡期。

当地生产商已展开配方调整。阿莱茵农场集团（Al Ain Farms Group）集团首席执行官Hassan Safi表示，公司已根据“健康生活”倡议将部分产品的添加糖减少了10%至20%，并坦言重新调整配方需要大量的单次投资。iD Fresh Food董事长兼全球首席执行官PC Musthafa指出，该公司大部分核心产品已符合标准，预计口感不受影响，但他也提示整个行业短期内或将面临一定的成本压力。