منتجو الأغذية في دولة الإمارات يستعدون للحدود الجديدة لنسب الصوديوم والسكر والدهون

أفاد مصنّعو الأغذية المعبأة في دولة الإمارات بقدرتهم على الامتثال للحدود القصوى الجديدة المفروضة على الصوديوم والسكر والدهون، رغم تحذير بعض قادة القطاع من ارتفاع تكاليف التكيف، وفقاً لما أوردته صحيفة غلف نيوز. وتستهدف هذه الحدود، الصادرة عن وزارة الصحة ووقاية المجتمع، فئات رئيسية من الأغذية المعبأة تشمل الخبز المخمّر، والزبادي المنكّه، واللّبن، والجبن المعالج، ورقائق البطاطس (الشيبس). وتواجه المنشآت غير الممتثلة خطر فرض غرامات تتراوح بين Dh5,000 وDh500,000.

وبموجب هذه المعايير المحددة، ستشهد حدود الصوديوم في الخبز المخمّر انخفاضاً من 444mg إلى 370mg لكل 100g، وسيُخفّض السكر من 6g إلى 5g لكل 100g، كما سيتم تقليل إجمالي الدهون من 8.4g إلى 7g لكل 100g. وسيخضع الزبادي واللبن المحلّى أو المنكّه في نهاية المطاف لحد أقصى يبلغ 10g من إجمالي السكريات لكل 100g، بينما يجب أن ينخفض الصوديوم في رقائق الشيبس والوجبات الخفيفة المماثلة من 564mg إلى 470mg لكل 100g. ويجب أن تستوفي جميع السلع المشمولة المعايير النهائية بحلول December 31, 2030.

تتوزع الجداول الزمنية للامتثال على مراحل متفاوتة بحسب الفئة؛ حيث يُمنح منتجو الخبز تسعة أشهر من تاريخ سريان القرار لاستيفاء متطلبات المرحلة الأولية، في حين يحصل مصنّعو الجبن المعالج على عامين وثلاثة أشهر.

وقد بدأ المنتجون بالفعل في تعديل خطوط إنتاجهم. وأفاد حسن صافي، الرئيس التنفيذي لمجموعة مزارع العين، بأن الشركة قد خفضت بالفعل السكريات المضافة بنسبة تتراوح بين 10% و20% في منتجات مختارة ضمن مبادرتها للحياة الصحية، مقراً بأن إعادة صياغة المنتجات تتطلب استثماراً رأسمالياً كبيراً لمرة واحدة. ومن جانبه، أشار بي سي مصطفى، رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي العالمي لشركة iD Fresh Food، إلى أن معظم المنتجات الرئيسية للشركة تستوفي المعايير المستهدفة بالفعل بفضل وصفاتها المعتمدة القائمة على المكونات الطبيعية النقية (Clean-label)، محذراً في الوقت ذاته من ضغوط محتملة على التكاليف على المدى القصير في عموم القطاع.