迪拜米其林指南增至覆盖38种菜系的122家餐厅

据《中东快公司》（Fast Company Middle East）报道，第五版《迪拜米其林指南》将其2026年榜单扩充至涵盖38种菜系的122家餐厅。最新榜单新增了19家餐厅，包括2家新晋一星餐厅、4家必比登推介餐厅以及13家米其林入选餐厅。自该指南在迪拜首次发布以来，入选总数已接近翻倍。

在榜单最高级别中，FZN by Björn Frantzén和Trèsind Studio继续保留米其林三星评级，仍为迪拜仅有的两家三星级餐厅。此外，Orfali Bros升为二星餐厅，与Il Ristorante-Niko Romito、Row on 45以及STAY by Yannick Alléno并列于该等级。

最新版本还评选出两家新晋一星餐厅：由主厨Arslan Berdiev掌舵的Birch，以及专注于日式寿司Omakase与怀石料理的KIGO。这使迪拜的一星级餐厅总数达到14家。

在以高性价比著称的必比登推介名单中，Middle Child、S.E.A Bistrot、Three Bros和YUBI Dubai共4家餐厅新晋入选，使该类目总数增至22家。另有13家餐厅被列入米其林入选餐厅名录，使该类别规模达到80家，新入选者包括China Tang Dubai、Carbone Dubai、Barrafina Dubai、Kasumigaseki、KEN by Kamatsuda、Maison Dali、Nazaara、Ramen Hisa、Revolver Dubai、Rialto、Shinobi、Tezukuri和Window。