ملف تعريفي بمعمل تقطير في سيتشوان: شركة تشيفو العائلية في ميانتشو تدرج أوروبا وإفريقيا وآسيا كأسواق تصدير لمشروب بايجيو قوي النكهة

تُعد مقطرة سيتشوان ميانتشو تشيفو، وهي شركة عائلية لإنتاج مشروب البايجيو في ميانتشو، ديانغ، سيتشوان، واحدة من بين عدد قليل من المقطرات الصينية متوسطة الحجم التي تدرج حالياً أسواقاً خارجية إلى جانب المبيعات المحلية بالجملة والمعبأة. وتفيد الشركة بأنها تشحن منتجاتها إلى أوروبا وإفريقيا وآسيا، ولديها نقطة اتصال أوروبية في بلجيكا، وفقاً لموقعها الإلكتروني باللغة الإنجليزية على الرابط qifujiu.com.

تأسست المقطرة في عام 1978 على ضفاف نهر شيشوي في ميانتشو، وهي مدينة اعترفت بها الجمعية الصينية للمشروبات الكحولية في عام 2019 كـ "منطقة ذات طابع مميز للمشروبات الروحية الفاخرة عالمياً". ويشير تقرير نُشر في يونيو 2024 بواسطة مركز الإعلام المدمج لبلدية ميانتشو إلى أن مساحة الموقع تتجاوز 50,000 متر مربع، مع طاقة إنتاجية سنوية تتجاوز 10,000 طن من البايجيو قوي النكهة (نونغ شيانغ) وخفيف النكهة (تشينغ شيانغ)، ومخزون معتق من الكحول الأساسي في الأقبية يتجاوز أيضاً 10,000 طن. وتضم المنشأة ورشة لتصنيع "تشو" (بادئ التخمير)، وورشة للكحول الأساسي، وخط تعبئة آلياً، ومختبر اختبار.

تُباع المنتجات المعبأة تحت العلامتين التجاريتين "تشيفو" و"جين تشيفو"، بينما توفر العلامة التجارية "تشيفو شاو فانغ" المشروبات السائبة لسلسلة من منافذ البيع بالتجزئة في أكثر من عشر مقاطعات صينية. وقد بدأ بناء مصنع مخصص للزوار باسم "تشيفو واينري" في أغسطس 2023 لاستضافة الجولات وجلسات التذوق.

يتبع الإنتاج طريقة سيتشوان التقليدية ذات النكهة القوية: حيث يُخمّر هريس متعدد الحبوب في أحواض طينية صفراء لمدة شهرين تقريباً قبل التقطير، وهي عملية تفصلها الشركة بالتفصيل على صفحة الحِرفة. يقود المدير التنفيذي جي مينغتشانغ المقطرة منذ أكثر من 30 عاماً، وهو عضو نائب للرئيس في غرفة تجارة صناعة المشروبات الكحولية في ميانتشو؛ كما انضمت الشركة إلى جمعية المثلث الذهبي للبايجيو الصيني في سيتشوان للمشروبات الكحولية في عام 2018.

وبالنسبة للمستوردين والموزعين في منطقة الخليج، توفر الشركة نشرة تعريفية بالمنتجات باللغة الإنجليزية وصفحة للاستفسار مخصصة للموزعين على الرابط qifujiu.com/en/distributors. وتظل واردات المشروبات الروحية إلى دولة الإمارات العربية المتحدة مقصورة على المستوردين والموزعين المرخصين بموجب القوانين الاتحادية والمحلية لكل إمارة، وبالتالي فإن أي اتفاق توريد يجب أن يتم عبر حامل ترخيص قائم.